陈尔就想起苟雪方，幸好那家伙是属猪的，什么都吃。

    接下来就是今天的正题了。

    陈尔将需要用到的食材都拿到桌子上来。

    “今天这道菜的食材全齐了。”

    “只有四样食材，羊肉、石榴汁、香菜、洋葱。”

    “这道菜是魏晋南北朝时期有名的胡菜，是北方胡族传进来的，所以被称为胡羹。”

    陈尔一边清洗香菜一边道。

    “既然说这道菜叫做胡羹，那么它的食材就要好好说一番了。”

    “这道胡羹需要用到的石榴、香菜、洋葱，都是从西汉时期，张骞通西域，从西域带回中原的品种。”

    “所以，古时候的石榴叫做安石榴、香菜叫做胡荽，洋葱又叫做番葱。”

    陈尔把香菜清洗干净，剁成小段。

    “香菜中特殊的香气就是挥发油散发出来的，它能祛除肉类的腥膻味，在菜肴中加些香菜能起到祛腥膻、增味道的功效。”

    “香菜算是一味很不错的调味品。”

    洗干净的香菜，散发出的独特气味就更加浓郁了。

    感觉像是在自己手里打翻了一瓶香料粉。

    不过，
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