错，这就是春不老菜。”

    “春不老为江西鄱阳名菜。”

    “春不老虽然也是芥菜的一种，但是鄱阳镇的却与芥菜有了很大差异。”

    陈尔说着把手里的菜叶凑到镜头前给大家看。

    “春不老香气辛烈浓郁，不论是蒸炒羹煮都是非常不错的。”

    陈尔说完，放下了手里的菜叶。

    从地上端起一只土瓮子来。

    “今天主播要做的第二道菜，春不老蒸乳饼。”

    土瓮里装着的东西正是乳饼。

    乳饼之前做烧尾宴的时候就已经做过了。

    这是古代的一种特殊乳制品。

    用新鲜羊乳煮沸后加入食用酸点，凝固后切成小方块，藏于瓮中等待发酵。

    任何时候要吃，只需要取出来，洗干净就可以了。

    陈尔带上一次性手套，从瓮里取了三块豆腐一样的乳饼，每一块大概有掌心那么饼因为长时间储藏的原因，表面有一些微生物，看上去稍稍有点变色。

    洗干净之后，乳饼就焕然一新，像刚刚制作好的一样。

    陈尔把洗干净的乳饼托在手心里，用小刀仔细地削去表面一层略后的皮。

    放
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