这道春不老炒冬笋，讲究的就是一个鲜字。

    所以，需要好好地把握火候和食材下锅的时间。

    冬笋切成薄片之后，整齐地码放在盘子里。

    春不老也被切成了条。

    锅里的热油在大火的催发下散发出阵阵油香。

    陈尔抄起碗里准备好的配料，一股脑地全倒进油锅里。

    姜丝、蒜泥和花椒在热油里猛地一滚。

    锅里就马上传来了“滋滋”的响声和花椒爆开的声音。

    噼里啪啦好不热闹。

    “这时候要注意的只有一个字。”

    “快准。”

    众粉丝：“大哥，这是两个字！”

    “好像还漏了一个狠字？”

    陈尔手里的锅铲在油锅里迅速翻炒了两下，生姜和大蒜的香气被热油煸炒得香喷喷的，其中还夹杂着淡淡的花椒麻香。

    “香气出来了，先炒冬笋。”

    说完，一大片白嫩嫩的冬笋片就像雪花片一样落进了锅里。

    锅里发出沉闷的响声，“滋滋”声顿时小了下来。

    陈尔手里的锅铲飞快地在锅里翻炒着。

    雪白的冬笋片都均匀抹上了
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