第二百六十三话 精致的茶叶菜
饭桌上最常见之物,这些个食材对于一个十四岁起就在厨房里打滚的人来说,根本就毫无难度好吗?
她似笑非笑往春喜的方向瞟了一眼,那嫂子很知道这眼神的含义,忙不迭地摆手道:“我真没有放他一马的意思啊!珍味园的厨房原本就只做些家常菜。这已经算是最拿得出手的了,我也没办法……”
“我一个字都没说,嫂子你干嘛心慌?”花小麦噗地笑了出来。
食材简单也没关系,能将普通的吃食做出不凡之味。<>反而更彰显功底。
那边厢,汪展瑞已经忙活了起来。
正山小种红茶煮开之后湃出茶水,与海盐一起下锅炒成茶盐,抹在切成薄片的鸡脯肉上腌制;
六安瓜片用煮滚之后静置片刻的热水冲泡,切片的五花肉于茶汤中浸泡一炷香的时间,以小茴香粉、豆酱油、胡椒和椒盐调匀;
挑去肠线的青虾仁以绍酒腌渍。豆芽、油豆腐、香蕈和白豆干也都收拾妥当,汪展瑞的动作干脆利落,刀功、火候皆掌握得精准,脸被炉火映得通红,却照旧毫无表情,只是那一股子自信,却简直要从天灵盖冲出来。
花小麦兴致愈加高昂起来,眼睛一眨不眨地盯着他忙碌的一双手。
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