出于考核效率和上菜时间的考虑，实操考核不是采取统一时间上交作品的方式考核。

    每名考生完成自己的考核作品，都会有工作人员将其作品加上号码牌，然后收走放在加盖的餐车里，每五分钟送一批给考官品评。

    为保证公平，考官其实并不知道自己品评的是哪一位考生的，他们按照自己抽取的编号去判定对应菜品是否合格。

    而工作人员也不知道自己送的菜品具体是哪一位考官品评，他们只负责按编号通知制作菜品的考生是否合格。

    当方渝完成自己的考核作品时，已经有好几批上交考核菜品的考生收到考官的评价了。

    其中有一些考生直接就被被判不合格，基本都是因为用了玉子豆腐而被淘汰的。

    这些考生其实是有一点冤，玉子豆腐味道香甜嫩滑、营养丰富，用来做家常菜无论炒煎炸煮，还是酸甜咸辣都很合适。

    这这些考生也是贪图它方便烹饪才选择的，没想到会因为它不含大豆，不算真正的豆腐而被淘汰。

    但从这方面来看，今天的考核其实还是很严格的，毕竟只是初级职业资格认证，正常来说通过率一般都挺高的。

    方渝将自己的作品交给工作人员，
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