石渠白蘑不愧是连老佛爷都很喜爱的“皇室蘑菇”，香味独特，青头菌也是出名的鲜美，这两样加上养了一年半的肥嫩母鸡，炖出来的汤鲜美的让方渝挑剔的舌头也竖起了大拇指。

    方渝撇去浮油，取了一碗清汤放在一旁晾着。从冷柜中取出上好的黄牛腰柳肉，几刀下去干脆利落的将肉上多余的筋膜剔去，然后洗净切片放到大碗里备用。

    方渝又拿出一把响水大米，用“净化”小神通处理了一下，然后放到锅里一边翻炒一边加入自制的五香粉。炒到微微有些变色方渝就将大米取出，磨成有些粗糙的米粉。

    方渝翻找了一下自己的佐料堆，找出一瓶用海星、红枣泡的药酒，倒了一些到牛肉里，让牛肉先去腥增鲜。

    接着方渝依次加了甜面酱、郫（pi）县豆瓣酱、甜酱油、淀粉，还有炒好的五香米粉，最后调入晾好的珍菌鸡汤搅拌均匀。

    方渝拿出已经晾干的蒸笼，在蒸屉的底部均匀地铺上切成大段的嫩绿油菜，再将牛肉顺时针一片片铺在青菜上。两层蒸笼统统装满，正好用掉四斤牛肉。

    方渝将蒸笼架上水锅，升起旺火开始蒸制。

    这时刘振强、王进荣都相继来了，让方渝惊喜的是连苏沉香也来了。
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