第一百九十一章 宰予昼寝
听到评审考官询问自己的菜品,黑眼圈男子立刻紧张的回答:
“是...是的,每一个汤圆都是用不同的米制作的,里面的馅料都是用对应的米发酵制成的酒酿。这样每个汤圆的内外的味道就能彼此融合一致。”
“哦,粉红色的是胭脂米?那赤红色的是什么米?”四号评审考官继续问道。
“赤红色的是...是鸭血糯。”黑眼圈男子紧张的噎了一下,想了一会才回答。
“鸭血糯产自虞城,早在明代就是贡米,近代曾经在万国博览会上展出。鸭血糯具有黏而不糊,甜而不腻,气香味丰,肥润盈口,性糯色喜,营养丰富...。”
黑眼圈男子的声音呆板的好像在背稿子一般。四号评审考官本来还兴致勃勃,听到黑眼圈男子的回答,立刻就不耐烦地打断道:
“不用说的那么详细,你把那些米的名字报给我就好了。”
“是是”黑眼圈男子慌忙应道,又想了一会才开始说:
“淡绿色的汤圆是碧粳贡米做的,黄色的是四大名米里的东鲁龙山小米,紫色的是墨江紫米。白色的汤圆用ZC丝苗、万年贡米、南城麻姑米、颗砂御米、竹溪贡米、云滇遮放贡米、涿州贡米等混合了香禾糯米
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