方渝说的青竹鱼俗称倒刺鲅，属鲤科，是一种名贵的经济鱼种。

    这种鱼体色清绿，背部灰黑，因为在水质清新流动的深水体中生活，又喜食浮萍、蔬菜、嫩叶，所以肉质肥美、鲜嫩爽滑，是制作生鱼片、红烧鱼的上好原料。

    野生的青竹鱼产自桂西省和安南国交界水流湍急的河段或山涧溪谷之中。由于它繁殖能力低，耐低氧能力差，对水质水温都有一定要求，所以在经过大量捕杀后，野生的青竹鱼已经比较稀少。

    方渝也只是一说，并没有指望能有这种鱼，他更多的是希望能拿到桂花鲈。

    桂花鲈就是大家常说的花鲫鱼、鳜鱼，算是一种比较常见的名贵食用鱼。

    虽说是常见，但是桂花鲈细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆少刺，被人誉为“水豚“，意思是其味如同河豚一样鲜美。

    因此它与黄河鲤鱼、松江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名，同被誉为华国“四大淡水名鱼”。

    唐朝诗人张志和的《渔歌子》中有“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥“一句，赞美的就是这种鱼。

    三号考官虽然惊讶于方渝没有选用蓝鳍金枪这样的海鱼，而是选用了一般来说土腥味比较重的淡水鱼，但还是立刻打电话询
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>