等多个菜系中存在。

    齐鲁菜系如此出众和东鲁省的地理条件是分不开的。称赞东鲁省是“齐带山海，膏壤千里。”

    东鲁省内汇集有大河、大湖、丘陵、平原、大海等多样性的地貌，食材品种异常丰富与均衡，果蔬、禽畜、海鲜、淡水河鲜、山菌、干制珍品等每个类别的入菜频率都在15%～18%之间。

    而与之相比，苏杨菜系里淡水产品一个类别入菜频率占了40%，川蜀菜系更是禽畜一个类别的入菜频率达到50%。

    由于适合每一种的食材的烹饪技法各不相同，如此丰富的食材品种造就了齐鲁菜系烹饪技法的丰富多样。而且东鲁省还是文化大省。

    早在数千年前，诞生于东鲁省的圣人就已经总结出大量关于烹饪的心得，其中“食不厌精、脍不厌细”的精神追求，成为了齐鲁菜系的灵魂所在。

    齐鲁菜系在很长一段历史时间里，都占据着饮食江湖的头把交椅，几乎成为宫廷菜、官府菜的代名词。直到另外七大菜系在汲取齐鲁菜系的养分一一成长、崛起后，才逐渐打破了齐鲁菜系一家独大的局面。
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