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第二十八章 纳尼 活鱼泡菜?

嘲笑方渝:“不懂就不要乱说,不加鱼哪来的‘鱼香’。”

    方渝也故作不屑地反驳:“以前我读书少被骗也就骗了,现在你还想逗我玩不成?我记得背的食典里明明白白说了,鱼香味是用蒜粒、泡椒、香葱、姜片配上酱油、醋、白糖、料酒等佐料调制出来。叫‘鱼香’那是因为这种配料以前是专门用来做鱼的,可不是说真的有鱼味。”

    “呵呵,都会教训起我来了,有长进啊,继续呀,怎么不说了。”

    方渝一听这话头不对啊。

    嗯,子龙将军说的好,进退自如方是真英雄。

    方渝马上换上一副的笑容:“这也是味箸大仙教导有方,大仙威武,小的恭请大仙指点迷津。”

    味箸给方渝脑海里发了一个“看你迷途知返,我很欣慰的表情”:

    “你刚才说的其实没错,一般厨师调配鱼香味的菜肴确实就是这么做的。但是如果你仅仅只会这些,那怎么够得上‘味之道’的超高格调呢。

    你应该知道,传说中鱼香味最早的起源是因为女主人用了吃剩的烧鱼汁做菜。可正常厨师不可能每次做鱼香味就要先烧一条鱼吧,所以后来只好用烧鱼的佐料,好在味道确实不错。

    不过办法都是人想
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