有一次他在招待外宾时，用一道菜技惊四座，被前朝的皇太后赏了四品顶戴。一个做厨师的当到如此高官，实在是罕有。

    后来，八胡乱华，罗清秋不愿受那些胡人的气，挂印回乡，开了这家罗氏公馆。

    毕竟是在宫廷里伺侯过皇太后的“御厨”，罗清秋在把握人心上也是很有一套，开创了蜀都私房菜的经营范例。

    他每天只排四桌，即便是达官显贵地位，不提前预订，也根本就别想一饱口福。

    如此一来既保证了品质，也迅速在上流社会中形成了很好的口碑效应。再加上他本身是读书人出身，又在官场历练过，长袖善舞，朋友众多，所以许多名厨都以入罗家公馆为荣。

    就这么一来二去，罗家公馆成了川峡省餐饮界的圣地。

    这个罗氏公馆里精英荟萃，现代川蜀菜系在不断地交流与实践中慢慢成长定型。黄国荣大师的厨艺也是在这个环境中磨砺的愈来愈精纯。

    可惜后来由于军阀混战，罗氏公馆多次关闭，罗清秋也不幸患病去世。黄国荣又相继在川峡省的顶尖权贵家中主厨，后来结识了本朝开国元勋，进京成为国宴大厨。

    川蜀菜系原本并非国宴主流，但以黄国荣为首的一批川蜀
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