齐毅眼睛火热的看着方渝，右手握拳伸到钱铎铎面前，弹出了一个大拇指。

    方渝拿刀刮了刮教学位上的案板，“常老板，你刚才说要我演示一下刀工，出题目吧。”

    常修德抹了把冷汗，结结巴巴的说：“方老板，您...您想表演啥就表演啥吧。”

    方渝看了看教学位上的材料，顺手拿起一个土豆，说道：“我们都知道，厨师刀法基本分为直刀、平刀、斜刀、混刀四类。直切是最能体现直刀法的要点的一种刀法，我就给大家演示一下切法里的直切。”

    方渝一边说，一边异常快速的将土豆去皮削出一个切面。

    方渝将土豆切面朝下放在案板上继续解说：“直切是要点就是，刀面和案板成九十度直角，整刀用力均匀，着力点布满刀刃，前后力量一致。”

    说话间菜刀直上直下，起落有序，话说完了，一个土豆也就变成了一堆透明的薄片。

    方渝转过身对常修德说：“常老板，帮忙品评价一下我的刀工吧。”

    常修德满脸堆笑，连连摇手：“岂敢岂敢。”心里暗想，说你刀功好我不甘心，说你刀功不好你不开心，横竖都不合适，我才不说呢。

    方渝眉毛一扬，转过来对在
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