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第九十三章 郫筒酒的秘密

常习惯带上一竹筒的酒,喝的时候再洒上荼蘼花,既风雅又能增加酒香。不过后来随着酿酒技术的发展,好酒越来越多,这种酒就慢慢的少了。”

    李姝寒问道:“刘老板,我喝这酒除了竹子的香味,还有一点中药的药香,那个就是荼蘼花的味道吗?”

    刘振强嘿嘿笑道:“那个可不是荼蘼花,那是佛手柑。”

    “啊!佛手柑,那不是做蜜饯、泡茶的吗?”方渝惊讶地问。

    刘振强说道:“没错,这可是我的独家秘方。我当初准备做这个酒的时候,翻了好多古籍。又分别用白米酒、黄酒、白酒分别做了实验。最后觉得黄酒口味最佳。但是黄酒的度数除非是多年陈酿,否则也不太高,灌入竹筒里稍不小心就容易变味。

    后来看到一个古籍上说,佛手柑做的药酒可以储存比较长时间。我查了一下,发现佛手柑有抗微生物活性的功效,就加了一些,发现效果还不错。”

    方渝抿了一口酒,问道:“刘大哥,我喝过会稽黄酒,虽然也挺好喝的,可没您这酒这么甜,而且也没有这么清冽的口感啊。这是怎么做到的。”

    方渝这一问问的刘振强开心大笑,“方老弟啊,你可是问到了关键。这酒这么甜啊,一方面是我酿造的
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