黑芝麻粳米粥

    【原料】黑芝麻30克粳米100克

    【制作】先将黑芝麻晒干后炒熟研碎。再与粳米同煮作粥。

    【用法】可随意服食。

    【功效】补肝肾，润五脏。适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、头晕目眩、贫血等症。

    【链接1】黑芝麻药用价值

    【链接2】粳米的营养价值分析

    粳米是大米的一种，常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。

    粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。其保健功效可归纳以下几点：

    1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；

    2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；

    3.粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；

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