盖要，我这里没有只好用个简单的盖子。拨弄了一下玻璃杯接着说，冲泡用水最好是瓦壶中刚刚沸腾的开水，呵呵办公室哪里来这瓦壶，下次我带你去一个地方，好好喝上一壶。冲泡的速度要快，冲水时壶嘴从杯口迅速提至六、七十公分的高度，水冲满后，要敏捷地将杯盖盖好，隔三分钟后再将杯盖揭开。一边说，章主席一边手脚麻利的盖好盖子。

    盖好盖子又拉着黄云逸说，君山银针冲泡的三起三落更是一奇观。来看现在这茶芽头冲向水面，是不是有点如“万笔书天”的样子？等了一会，芽柄芽身汲水后徐徐下沉，茶芽幼叶微张，形同“菊花盛开”，看到这个景象，黄云逸惊讶的张大嘴，虽然在出生在洞庭湖畔，从小就听说君山银针，可从来没有见过这么好看的茶叶泡法。

    你小子是不是没有看过啊？我也是第二次看到，君山银针是我国著名黄茶之一，在唐代就比较出名了，清代的时候已经是贡茶。黄茶？黄云逸有一次张大眼睛。看着他迷惑的样子，呵呵看来你还不知道有黄茶这一说法了，不和你说了，来你看现在这茶芽根竖于杯底，是不是象初春雨后“群笋出土”的情形啊，你看，那里茶芽尖上有几个小气光点缀，是不是恰似“雀舌含珠”，你看这前前后后三起三落，水光芽影，浑
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