”

    “没了，谢谢福清叔。”玉栋和玉秀连忙道谢。

    玉秀洗干净手想去那点蜜饯让金福清带给英娘吃，结果她刚走进灶间，金福清就走了，只好先算了。

    鸡和鱼弄好，剩下的就省力了。

    玉栋开始切肋排，这是个力气活，他直接把砧板放在院子里地上，拿了小斧头砍。

    玉秀昨晚已经将蹄髈清水煮熟了，此时只要再炖入味就行。她拿瓦罐放清水、酱油、白砂糖和葱姜，将蹄髈放进去，再加了几大勺黄酒，将蹄髈放进汤汁里，再将瓦罐放小泥炉上慢火煨着。

    刚杀的那只大母鸡，肚子里塞了姜片，倒了两勺黄酒去肉腥味，就直接放大铁锅里清水炖煮，等鸡熟透了拿筷子一戳就能戳进去，就放点盐调味即可。

    老母鸡炖汤，佐料根本用不着多放，只要煮够时候，那汤就无比鲜美。

    两样硬菜上锅后，玉秀开始准备中秋必吃的三样。

    中秋节，东屏村这里的风俗，饭桌上必须有三样菜：南瓜、田螺和芋艿。

    玉淑就帮忙烧火，玉梁则开始剪田螺屁股。田螺屁股要是不剪掉一个尖，回头吃田螺就吸不出田螺肉

    这三样菜各家做法不同，玉秀家一直是蒸
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