，煨汤的间隙里，把荷花一片片扯下，选取中层鲜嫩的花瓣，洗净擦干，切去尾部的梗，只留最嫩部分。

    又将蛋清加面粉，和成细末糊状。豆沙合着糖桂花作馅，每一片荷花瓣上都均匀抹上一层馅，再取一片大小相等的花瓣盖在馅的上面，对叠包好。

    下油锅前，将荷花片在蛋糊中先过一下，边炸边用筷子翻动，炸至浮起便捞出，再改用中火，将炸过的荷花片重新投入再炸一次，待荷花片呈浅黄色时捞出沥油，再微微撒上一层细糖，即成了一道点心。盘中放上一片碧绿荷叶，将炸好的荷花点心置于荷叶上。

    又取了一只大鸭梨做炖盅，梨盅炖上后，见那先前煨的汤已经噗噗的滚了，便用银勺子舀了点轻抿一口，细细尝味，又朝汤里扔进去几片削好的玉兰片，冬菇也在滚汤中展开了，又撒下几段绿葱。看着它们在汤中沉浮，冒出一朵朵小泡泡。鱼蝶儿一脸笑意。

    汤好后把材料滤掉，只取了清汤待过会煮面时用。

    约莫一个多时辰，终于做好了三样吃食，她一看不够四喜啊，便又差牡丹去幽兰轩的榆树上捋几把榆钱来，牡丹看着鱼蝶儿忙活，一直插不上手，正愁呢，看给她派了差事，忙不迭的去了。

    凑够了四样，装入食盒
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