你会杀猪吗？”

    向刚说：“看人杀过。真要操刀也不是不行。不过有现成的帮手，我这就去请来。”

    他指的是住在隔壁筒子楼的肉联厂老师傅，今儿早上买菜碰到，还唠了几句，知道他今儿休息，索性请他来操刀。回头看他喜欢哪个部位，搁几斤给他当感谢费。

    肉联厂的老师傅很快请来了。

    一套长短不一的杀猪刀背在布囊里，一到就先看猪。

    “这猪实沉，得有个毛四百斤吧？”

    “差不多有个四百斤。”向刚也是大约估算的，毕竟普通人家谁会备台秤啊。那东西只有粮站、棉站等公家才有。家里一般都杆秤。

    “行吧，锅台支好没有？支好了先褪毛。”

    老师傅围着野猪查看了一圈，确定不是病猪，表皮也没外伤，干干净净看着很是欢喜，朝向刚点点头，穿上蓝大褂，戴上劳工手套，开始杀猪前的准备工作。

    老师傅还带了两个徒弟来帮忙，小伙子力气大，和王小虎几个卫兵一起，没一会儿就把烫猪毛的锅台搭好了。

    锅沿和地面几乎平行，两边支起砖头，砖头上放一根木棒拖住野猪，不能让猪碰到水面。

    等水温烧到七、八十度，老
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