令人震惊的是，风铃铛笔记中全都有提到新颖的料理方法，主因是科技器材的新革命，菜肴烹饪法也必须随时代进步，所以笔记上她试过数万种的制作，里面其中一道菜让她最头痛，就是宫保鸡丁！

    她使用的方法是飞霜电烧，处理好的鸡肉、辣椒、花椒等等，经过急速冷冻的输送带后洒上做成碎冰的酱料，接着入不锈钢的盒子通高压电烧几秒，翻滚几圈后便能出菜，是一道超奇妙的制作方法，她为了控制电的广度，均匀烧灼到盒内的每一个地方，可是费了不少苦功，而一次制作出来的份量远超普通餐厅能制作的量，二年前开始被运用到冷冻食品中，革新冷冻食品界的整体包装制作流程。

    而除了这些菜之外，她还掌握了所有巧克力的制作法，将其溶入所有的东方料理之中，

    譬如说，苦味可可生鱼盘、白巧克花寿司、巧克猪肉咖哩这类特殊分子料理，全都有详细记载在笔记上。

    “光是这些，还不足以开创能走遍世界的餐馆，而甜点的真正技术，也是有好几柜的书籍，笔记中她实验最多的不是西方食材之王干酪，而是源自马雅的可可，但要以可可之味开出餐馆，要成功恐怕非是易事。“姬九算正在评估着。

    东方食材研究最多的是彩虹
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