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    前菜就是冷盘，一般是沙拉、冷盘、海鲜和蔬菜(肉)汤等，量都不大，说白了，就是先让你垫垫肚子、“热热身”。所以端木赐点了一盘生蚝，而另一盘也是已经切好的柠檬，法国菜是比较注重摆盘的，因为这对他们来说这是一种必不可少的艺术，所以柠檬和生蚝都被摆成了一个很好看的形状，搞得大家都舍不得下手了。

    “带壳儿的东西是可以用手的”端木赐看着大家纠结的样子笑了笑说道，率先拿起一个生蚝放在自己面前的餐盘里，法国人常说，最新鲜的生蚝在你把柠檬汁挤上去时，它的肉会轻微地颤动。柠檬搭配生蚝吃，是为了遮盖海鲜的腥味，这就好比中国吃海鲜用的醋；至于蛋黄酱，据说，因为吃多了生海鲜，身体里的维生素b会流失，搭配蛋黄酱则可以弥补。端木赐拿了一瓣新鲜柠檬对着生蚝挤了下去，一点点的滴在生蚝肉上，果然就看见生蚝肉在一点一点的蠕动，看来书上说的果然是没有骗人的，端木赐心里想道。

    量很少，每个人也就只有两个生蚝的量，没一会儿就被五人给解决了，这次服务员就没有让大家等太久了，刚刚吃完前菜主菜就端了上来，五份牛排分别被放在了那个人的面前，大家点的都是一样的。服务员走的时候又把之前大家用的餐
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