道‘水煮大闸蟹’用不上《无相大仙菜谱》，但是杨晨多多少少都会不经意间将无相大仙菜谱中的厨艺给用了出来，即便说无相大仙的厨艺输给厨神不少，但是这点儿厨艺也是比凡间的那些厨师强了不知道多少倍呢！

    可以说，现在杨晨要是真的混不下去了，随便去个什么五星级大酒店，应聘个特级厨师还是轻而易举的。

    当然，以杨晨如今的身价去干这个，实在是掉身份，所以说来，家里的三个大美女算是幸福得要死，有杨晨这个五星级大酒店的特级厨师来给她们做吃的，简直不要太爽！

    杨晨将忘川大闸蟹（因为是地府忘川河里捞出来的大闸蟹，就称为忘川大闸蟹）放到大的盛有清水的脸盆中，里面加入少量盐，迅速用盖盖上，压好，5分钟后一个一个取出用清水把外表洗刷干净放入盛器中。

    弄完这些后，杨晨有在锅中放入适量冷水(以放在锅中能淹没大闸蟹为准)，将大闸蟹肚皮朝上放入锅中，迅速盖好透明锅盖，压好锅盖，用大火煮，蟹慢慢死去，水开后，煮15分钟至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，关火再闷3分钟，取出。

    “哈哈！大功告成！接下来就是制作调料了！”杨晨闻着忘川大闸蟹的味道，就感觉一阵诱人的蟹肉香气
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