端午特别篇 一
光相当毒辣,一看小叔抓的土水鸭,就是知道顶好的食材。
这种吃稻谷长大的散养水鸭,体型较小,羽毛较短,脚上的蹼也较为瘦小,就连羽毛光泽也没有饲料鸭那么光滑,虽然样子比不上饲料鸭,但是味道确实是一绝。
这种土水鸭不需要太多花俏的炖法,只要放两小片姜、加一勺半红曲米酒隔水清炖,最后出锅的时候加点海盐,就相当好吃了。
白远山拿刀在门口杀完水鸭,用不锈钢脸盘装着,拿热水浇鸭,自顾自拔毛。
小叔除了买活水鸭外,还带了两个黑美人西瓜、猪排骨、一尾活草鱼。
食材齐全,白小白在厨房里忙碌开,洗洗切切。
白远山扒光水鸭毛,掏出内脏洗净后,又在木墩上把水鸭肉斩成了小块。
“大侄子,剩下交给你了。”白远山是个厨盲,要他洗洗切切还行,真要动起手做菜。
他的焦盐土豆丝、炒半生蔬菜,白小白已经领教过了。
那满嘴盐巴味,白小白终生难忘。
“叔,你休息吧,剩下的交给我。”
king灵矿朗……
白小白在厨房里料理美食。
白远山在厨房外面打下手
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