岑曼把电闸打开，而余修远随意拿起了一罐纤维素，一目十行地浏览着贴在背面的标签。

    他们刚进去不久，一个皮肤黝黑的健壮男人搬着大箱的货物进来，发现里头有人，他便语气不善地嚷道：“喂，别乱动这里的东西！”

    岑曼连忙举起挂在脖子上的工作证，并跟他说明来意。

    尽管如此，那男人的态度还是有些许怪异。他过去理了理那堆制剂，好半晌才不情不愿地走开。

    终于把人请了出去，岑曼才从包里翻出平板和厚厚的资料，准备工作。

    这种前卫的烹饪方法，是通过物理特性和化学特性改变了食物原本的面目，创造出不符常规的状态。经过调查，接近三成的食客对分子料理的营养价值和食品安全抱有怀疑，同时也存在不少反对和批判的声音。对于分子料理的制作方法与过程，她虽然没有必要完全掌握，但是某些关键的原理就必须知道，否则就不能对此进行研究和初步的论证。

    说到下厨，余修远绝对是外行，不过把制剂和化学设备当成实验的一部分，他又能十分轻松地处理。他在一流理工大学的化学系研究生，求学那时经过待在实验室，整天跟大批试液和试管打交道，眼前这些简单的反应只是小菜一碟。

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