101愤怒的鸡蛋
,结果都失败了。”仓野好心地提醒道,“说是由于太过巨大,承受不了自己的重量结果就塌了。”
“为了避免塌陷,除了明胶意外,再加入寒天做凝固剂。”茅野解释道,“用寒天的纤维增加强度,而且,寒天的熔点比明胶来的要高,不容易遇热融化。不会因为九月的气温而融化塌陷。”
“哇哦。”众人信服的说道。
“第一波布丁液,注入!”茅野指挥道。在大家的帮助下,黄色的布丁液慢慢的填满了容器的底部。
“就是这样。”茅野满意的说道,“注入完毕以后和负责注入第二批布丁液的人员交换。”
“最基本的方案就是:用寒天保证强度,同时在上层提高奶油含量,保持软软的口感。”
“这又是什么?”拿着手中的盒子,片冈好奇地问着茅野。
“用糯米纸包裹水果酱及慕斯的调味秘诀。”茅野拿起了一小块粉红色的果冻,介绍到,“如果整个布丁的味道一模一样的话,是会吃腻的吧,是不是扔一个,让布丁内各处的味道产生差异。”
“天才。”幽梦听到了这一句话,毫不吝啬地给出了自己的看法,“果然脑洞越大,世界就越大。”
“谢谢啦。”茅野笑
<本章未完请点击"下一页"继续观看!>