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第148话 豆腐对决

。但是它好吃与否,我却可以很清晰地辨别出来。”

    堂岛银也没有再继续追问下去,华夏料理中,与豆腐有关的料理,数不胜数,他也不肯定自己每道料理都吃过,而且,郑轲现在在做的料理,确实并不是太常见。

    “希望能够做得好吃一些。”

    郑轲将挤出水分的豆腐放入一个不锈钢盆里,然后往里面添加肉茸、面粉、鸡蛋等食材,搅拌均匀,直至辅料都消失在粘乎乎的豆腐泥里。

    “这个豆腐看起来,好粘稠啊。”小林龙胆捏住鼻子,“有些像是臭豆腐,叶学长,你现在应该能够看出来这是什么料理了吧?”

    “麻婆豆腐。”叶秋翎说道。

    “麻婆豆……啊?学长,你真讨厌呀。你明知道我说的是小郑轲的料理。”小林龙胆不满道。

    叶秋翎嘿嘿一笑,调戏这些后备,果然很有意思,“现在我也是刚刚看出一些端倪,但具体什么料理,还是不敢太确定。不过,大家别急,郑轲总会把他的料理展现出来。这两道料理的时间都不会太长,大家应该很快就能看到这两道料理了。”

    豆腐这种食材,本身就极为熟透,所以不会熬煮太长时间,否则可能会因为结构被破坏。而失去富有弹性的口感。
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