是说错了？”

    “八木老师说的措辞可能有些不对，但是他的意思，我和野口老师都懂——只看你这道料理，无论是料理的水平，还是料理中的烹饪知识，都有欠缺。对于这道料理，我只说一点，也是最基本的一点——你知道用压面机和厨刀切面最根本的区别，是什么吗？”川崎寿耐着性子说道。

    “不清楚！”西川右真摇了摇头。

    “压面机的锋利度，比不上厨刀，而且机器压出的面，没有层次感，更不用说在口感上的差异了。还有，在维护压面机的时候，很容易将机油滴落在刀刃上，从而让面条中，有一种异样的味道，这在高级餐厅中，绝对不会被允许。很抱歉，这碗面恰恰有这种味道。”

    西川右真顿时感到后背发凉，他竟然把这件事给忽视了。

    “我再补充一句，在牡蛎的处理上，你也有非常严重的瑕疵。你的努力并没有清除干净。”野口江美说道。

    “还有，汤汁的处理也有很大的弊端，从汤汁捞出的面条，没有任何的口感可言。”八木秀也补充了一条。

    三个缺点加在一起，让西川右真知道，除非郑轲的料理和他一样差，否则，入选的一定是郑轲。

    这时，郑轲也端着自己的料理
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