“茄子番茄派？花泽学长的料理，好像也挺不错。”二楼的女孩看向评委席。

    虽然二楼距离评委席的距离有些远，但是花泽牧的茄子番茄派，色泽太过艳丽，所以哪怕站在二楼，也能被这道料理所吸引。

    德克尔笑容满面，刚才那道八幡卷虽然味道不错，但他不是专业的日式料理厨师，所以在河村智面前，也不敢说太多。但是这道料理不一样，典型的西餐头盘，也正是他所擅长的料理。

    “两位，我们试吃？”德克尔用憋足的日语询问道。

    “一起试吃。”秋本步点了点头，用手指轻碰了一下面前盘中的番茄派。

    鲜嫩的番茄晶莹明亮，但只有触碰之后，才会感到番茄派那种略带弹性的质地，并不像表面看起来这么柔软。

    应该是添加了其他东西……明胶？

    秋本步立刻想到了这种材料。

    明胶就是用动物的皮肤、骨头、肌膜等结缔组织中提取的薄片或者粉粒，可以加入食材中，增加食物的弹性。最明显的例子，比如软糖或者果冻，就会使用到这种材料。另外，在开篇，幸平制作的剩蛋炒饭，所使用的肉冻，里面也是有明胶的存在。

    花泽牧的这道料理中添加明胶，
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