处田庄、商铺管事，为太夫人收罗不少地方美食制法，年年誊写呈回长安，交疱厨烹制来供主人品尝。

    只举一例，于西南边陲地野生椿苗，清嫩可口，太夫人最爱食用，为此不惜令人不远千里采撷，据说为保其鲜嫩，连植土一同挖运，还取当地山泉于途中浇灌，纵然如此，途中也半点不能耽搁，必须日夜兼程，以免椿苗久离熟悉水土环境而枯死，因食用只取鲜嫩，回回大废周折撷运返京当然不会太多，运回立即便要食用，烹制倒不繁琐，洗净拌以豆油，少许酱醋，再用天竺熬制之法所得沙糖些微，最后撒入波斯国胡商贩卖至长安之胡椒、毕拨等辛香调料，盛放于玉白琉璃碗中，才能呈上食案供太夫人及诸位主人享用。

    看上去不过一碗野菜，并非名贵，然则一番波折下来，价值大概也抵两亩良田！

    好在椿苗唯春季才保鲜美，太夫人大约每年也只能食用两回——“仅需”四、五亩田价千余贯钱。

    有这两位当家人作为表率，柳府诸位大小主人生活品质可见一斑，然而，柳蓁作为嫡宗嫡长孙女，却并不怎么追求“品质”，反而遵奉节俭律己，当然也会顺便律一律三郎。

    而十一娘并非不知阿蓁“与众不同”根由所在——应是姑母从前约束教
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