255章 热闹热闹
嘎!金色的信息滚动着刷屏,直播间的屏幕就被玫瑰跟烟火的动画特效包围了,闪烁不停……
其他人的小礼物也跟着刷起来了,一时间直播间里好热闹。
只不过萧屹擎倒是没有再继续送送礼物了,估计是发现顾清影居然没有像小家伙说道那样进行特别感谢。
伊恩今晚准备做的点心是法国比较知名的一种甜点--马卡龙。
伊恩已经早早的准备了蛋清,65克杏仁粉和65克糖粉混合过筛制成杏仁。
然后再放50克糖粉,再过遍筛、蛋白加细砂糖打至硬性发泡,加两滴食用色素,搅拌均匀。
加入杏仁糖粉用刮刀翻拌,装入裱花器或裱花袋中,裱花袋前端剪个小口儿,挤好的小饼要晾出硬壳,大约要晾了1个小时。
马卡龙法语:,又称作玛卡龙、法式小圆饼,这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点,通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的杏仁小圆饼;这种甜食出炉后,以一个圆形平底的壳作基础,上面涂上调合蛋白,最后加上一个半球状的上壳,形成一个圆形小巧甜点,呈现出丰富的口感。
现在只要放进150度
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