蔓越莓饼干是顾清影十分喜欢吃的零食。

    用低筋面粉做主料，又将蔓越莓、奶粉、鸡蛋加以糅合，就香气四溢。

    准备所有原料，黄油提前切片，室温中软化10-20分钟，不要软化过度。

    蔓越莓切碎，黄油捣碎，加入细砂糖和鸡蛋液搅拌均匀；

    倒入面粉搅拌均匀，倒入蔓越莓搅拌均匀，成为面团；

    把保鲜膜平铺，面团倒上面，掀起保鲜膜两边，用手隔着保鲜膜把面团整形成宽和高各5厘米的长方体；

    放冰箱冷冻1小时后取出，揭开保鲜膜，切成约0.7厘米厚的片，同时打开烤箱预热170度；

    均匀的摆在铺了细致的烤盘内，170度烤20分钟左右，表面微黄即可，刚出烤箱时饼干有点软是正常的，凉一会就脆了。

    蔓越莓饼干做好了，再拿出新买的龙井绿茶，用玻璃壶泡上。

    下午五点了。

    四合院这附近的空气比内城里好一些，似乎觉得天空的夕阳也更红一样。

    不时还有鸟儿飞过，依稀能看见远处公园的小湖泊。

    院里的葡萄架下，俩人面对面坐着，吃着蔓越莓饼干，喝着龙井绿茶。

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