这话一出来，周围的人都愣住了，“不是真的油难道还是假的？”

    “这不可能啊，刚才那些油都是我倒下去的，不可能有假。”于宣笃定地说道。“

    当然，油确实是油，但是却也不仅仅是油而已，我在你们倒油进去的时候还加了油锅量四分之一的醋进去。

    “醋是拿来干什么的呀？”“醋的密度要比油的大……总而言是就是醋比较重，所以醋会在油的下方，所以别人都以为整个锅都是油。

    但是却不知道下方是醋，还有刚才我说油锅开始沸腾了，但是却不是油沸腾了，而是植物油下层的醋受热快变成了气体。

    以气体的形式传过油层往上面冒，所以就会使得油的表面像是滚开一样的沸腾状，这是因为醋和油的沸点……也就是它们蒸的温度不一样，醋蒸的温度比较低。

    先受热的是下层的醋，而上层的油温度的升高只能够靠着醋来传导，所以说当我把手插进去的时候，其实上面的油都还没有烧开，手怎么会被烫伤呢？”

    众人目瞪口呆地看着墨谦，看着他滔滔不绝地说着，而且嘴里还说着一堆的陌生名词，明明他说的每一个字都是认识的，但是为什么凑在一块就完全听不懂了呢？就跟听天书一样。
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