得无聊，为了答谢老板让自己占了个位置打扰他的生意，便提点了他两句。

    这小笼包其实没什么难处，只不过是皮擀得薄一点，个头包得小一点，肉馅放得足一点，另外就是在肉馅里加点肉冻，蒸好后，在包子里形成汤汁。

    包子铺老板将信将疑包了一笼小笼包，只尝了一个，顾不得里面的汤汁烫坏了舌头，连连向郭大路道谢，当下就再不做大肉包，只做小笼包，一时间吸引了大批乡民尝鲜。此时听到郭大路点小笼包，立刻送了一笼新鲜出炉的。

    郭大路将小笼包向黄学恒推了推，又倒了杯茶：“这是乡下自己摘的野菊花茶，最是清心败火，这小笼包有点油腻，配这菊花茶最好不过。”

    黄学恒打量了一眼小笼包：“这包子，倒是精致。”说着，就用筷子去夹包子，没想到一筷子下去，包子皮就破了，里面的汤汁都流了出来。

    郭大路笑道：“黄笔贴式，这小笼包吃起来有讲究，筷子只有夹最上面的部位，才不会破了皮，夹起包子后，放到嘴边，先咬破旁边的皮，将里面的汤汁都吸出来，然后才可以吃包子，要不，汤汁会烫坏嘴。乡野小店没有什么好的作料，如果能弄几只螃蟹来，做蟹黄小笼，那味道就更好了。”

    黄学
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