麻烦，首先需要有合法的供货渠道，并能提供合法的供货证明，同时，还需办理《野生动物经营许可证》，手续多了。但是本地开蛇餐馆有传统，形成了一定的体系，手续比外面简单多。这里背靠莲花山，莲花山自古就有蛇神传说，现在靠着山又盖了很多养殖场，蛇肉不但在本地经销，还远销外地，这都有赖蛇神娘娘的庇佑。

    谈到蛇娘娘，他无比虔诚。本来是个油滑的中年大叔，表情严肃起来，口吻里没有任何亵渎的意思。

    我忽然发现一个细节，这位周厨子右手好像少了几节手指。我知道这不礼貌，但还是忍不住问：“你的手指？”

    周厨子大大方方把双手亮出来给我看，他的十个手指头有好多节手指都没有了。

    “这是？”我吃惊不小。

    周厨子说：“我很早就入了此行，早先在后面处理活蛇，有很多有毒的蛇，比如龟壳花，百步倒，当时药物跟不上，也没钱扎什么血清，虽然有些土办法，但对于剧毒的蛇还是没有用。一被蛇咬了，只能用最惨烈的办法，用菜刀把受伤的手指节剁掉，就成了现在的鬼样子。”

    他说的轻松自在，丝毫不觉得难为情，这种谈笑风生的气度让人佩服。

    我们越谈越投机，周
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