经没什么辣味了，虽然也保留了一丝的辣椒纤维甘响，也延续了部分农家小炒肉的味道。

    但是其美味程度，大大的降低了。

    可反倒是这样的一盘菜，却被五湖四海大部分的人所接受，因为不辣，或者是微辣，导致很多人都能没门槛的吃到这道菜，这也是为什么，后世的餐馆都用辣椒炒肉的原因。

    不求特别吸引客户，只求不得罪客户。

    而且受众也高了。

    而现在，李初经过一番思考之后，最终还是选择了用辣椒炒肉，而不是农家小炒肉，主要还是宋朝的时候没有辣椒，虽然看他们吃相似乎不怕辣，可对于农家小炒肉那种辣的级别来说，李初还是有点担心的。

    好不容易开张了，看样子还是一个超级大客户，可不能吓走别人。

    这边准备辣椒炒肉的材料，同时，也将压力锅里的冷了的米饭盛出，重新淘米煮饭。

    从定制系统里购来的辣椒，是属于中等辣程度的，这种程度还是可以勉强接受，在切的时候，李初还特意横切的薄一点，这样有利于辣味的中和。

    青椒红椒一样切了一点，红椒的辣味低，而且带些甜味。

    上锅，倒油，大火爆炒。

    
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