。

    这个时候，就需要请出红烧肉了。

    红烧肉，最早的时候叫东坡肉，出自苏东坡。

    宋朝虽有东坡肉，但是却不能叫红烧肉。

    原因嘛，还是在这调味料上。

    当然，随着时间越往后世偏移，这道菜的做法越来越丰富详细，最后变成了后世人经常吃到的红烧肉。

    李初一步一步，一点一点的将制作红烧肉的方式方法，亲手示范给了大表姐看。

    然后一些调味品，八角、糖块、红糖、干红辣椒下锅翻炒。

    切好一块一块的四方形肉块下锅炒制，边炒边倒入老抽上色，这个倒入老抽和炒制的时间也各有秘诀。

    最后将一大锅水倒入锅中，开大火烧腾，盖上锅盖大火焖小十分钟左右。

    然后转小火慢炖，这个时候可以解开锅盖了。

    李初将一个蜂窝煤灶搬到了街边，这次为了煮红烧肉，他特意将最后一个定制币给花掉了，定制一个大煮锅。

    将红烧肉连同汤汁倒入了大煮锅中。

    李初这边又重新进行了红烧肉的炒制，另外一边，文茹似乎学到了一些诀窍，李初也放开手，让他在另外一个火上也跟着一起炒制红烧肉。
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