《武宿夜》之舞更重要的了。这是周代的规矩。这三个最重要的节目，都是用来借助于外部的动作来增强君子虔诚的内心。所以二者的关系是密切相关的，内心轻忽则外部动作也不带劲，内心端重则外部也随着端重，内心轻忽而希望达到外部动作的端重，即便是圣人也做不到。所以君子的祭祀，一定要自己竭尽诚心，这样才能使外部动作也端重起来。遵循礼的要求，把三个最重要的节目做好而博得皇尸的欢心，这才是圣人的祭祀之道。

    祭祀中的有馂（jùn）这样的事，也就是吃剩下的食物。虽然馂是末尾的事，但也不可不了解其中的意义。所以古人这样说过：好的结束要像好的开始一样，馂这件事大概是最能说明这一点了。所以古代的君子说：尸虽然尊贵，但他也吃鬼神吃剩的东西。馂也是一种施惠之道，从中可以观察出政治意义来。所以尸食用完毕起身离席，就由国君和卿四人吃尸剩下的祭品；国君吃完起身，就由大夫留人吃国君吃剩的祭品，这叫做臣吃君的剩余；大夫吃完起身，就由士八人吃剩下的，这叫做贱者吃贵者剩下的；士吃完起身，各人端着有剩余祭品的食具出来，陈列在堂下，由各种当差的吃剩下的，吃完撤掉，这叫做底下的人吃在上位者的剩余。

    总管馂的全过程
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