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    不同于炸洋芋的普遍性，要说彩云省最传统最特色的小吃，还得算是烧饵块。炸洋芋毕竟是连麦当劳肯德基都有的，只是叫法和具体吃法都有所差别而已。

    烧饵块是彩云独有的风味，饵块其实也可以说就是年糕，民间又叫粑粑，是将大米或者糯米蒸熟之后捣成。

    像张耀他们这样的农村里，入冬快要过年的时候，家家户户都会“舂粑粑”，然后烤火的时候慢慢烤来吃。

    糯米粑粑蘸白糖味道最好，而大米粑粑则更适合蘸酱，不过真正意义上的烧饵块却又有所不同，不是一整个切片来烤，而是圆形薄薄的一张，直接就可以烤。

    烧饵块不用糯米，而是使用白米或紫米，烤熟之后在表面涂抹上酱，再撒上花生粉卷起来吃。当然，小吃也是与时俱进的，再烤一根火腿肠包裹在里面才是现在最主流的吃法。

    酱还有甜酱、辣酱之分，除了火腿肠之外，也还可以卷入洋芋丝、海带丝等等，总之就看个人口味喜好来做调整。

    炸洋芋是用液化气灶，而烧饵块是要用炭火，于是张耀从网上买来合适的小烤架和露营用的易燃木炭，这些就是他开拓经营的必要工具。

    其他都是现成的，他要做的只
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