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    那些盐商还真是委屈之极……虽然盐井往往是一劳永逸，甚至可以经营到百年，成为子孙井。

    但是它的开采可实属不易，在凿井、汲卤、输卤到煎盐的过程，分工很细，工序繁难，工程费用和设备投资颇多。

    每开一井，一般需要一二年至四五年，最多的需十余年乃至数十年；凿井投资，浅者以千贯钱钞来计，深者以万贯来计，甚至有费至三四万贯而不见功者。

    而且井盐生产过程中需要分工协作，故而井、灶、笕中都需有各类专门工匠，如凿井、治井的有山匠，煎盐的有烧盐匠，设卤笕的有笕山匠，安火笕、置火圈的有灶头，运卤的有担水匠，按照专业程度和不同工种取得工钱……特别是山匠，更是万钱难求。

    一个好的山匠，须是真正的行家，从杂工开始，挑卤、修枧、灶房、煎盐、碓工、账房、再到山匠，他必须每一样都干过，必须每一样都摸得滚瓜烂熟。

    甚至有的山匠相井的方法很奇特，不用罗盘也不打卦，只要趴在地上闻一闻，说此处有盐，八九不离十，照直挖下去，就会出卤水。

    山匠是盐这行中的智者，探地脉，望风水，识辨井源……也是这个行业里工钱最高的，甚至可以与
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