第一百一十四章椰奶,巧克力!
上翻滚一样。
椰奶很不错,都是用纯天然的植物制造而成,没有添加任何有害物品,尤其是这股甘甜爽口,淡淡清雅的椰子汁,它在椰奶里起到了很大的提香,跟甘甜的作用。
椰奶刚刚做好,锅子里熬制的椰糖也差不多好了,原本一大锅的椰汁现在经过高温加热之后,还剩下一丁点,剩余的这些格外的浓稠,有的已经在锅底形成了一层细小的白色颗粒。
几经搅拌之下,铁锅内的水分蒸发殆尽,最后只剩下一小层半透明的白色颗粒,这就是椰糖了,而地炉里面的可可豆应该也是烘焙好了。
可可豆经过烘焙之后,变得很香,有种咖啡的味道,还有巧克力的香味,接下来把可可豆碾碎,里面有一些油脂渗出,看来这些油脂就是可可脂了。
放在小火上慢慢熬,碾碎的可可豆变得很粘稠,甚至有些干燥,韩凌霜又加入了椰奶,然后放进很多糖,一直在搅拌,最后变成了跟泥一样的褐色膏状物体。
“这就是巧克力了吧?”吴译才嗅着空气中那香浓的味道,没错,这就是巧克力的味道!
“嗯,还不算完善,需要让它慢慢冷却下来。”韩凌霜抹了一把头上的汗,而后很期待的挥舞着粉拳。“等冷却下来就可以吃
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