这就是喜乐的披萨，为什么比外面卖的好吃，就是因为这层意大利风味的r酱。

    这个r酱是喜乐前世的时候，从一个意大利餐厅的主厨朋友那里要来的配方。

    做法是十分的简单，但是味道却是不可思议的美味。

    原版的配方里，用的是牛r馅。

    然而这个时代，牛r是很珍贵的，因为重视农业，所以，朝廷规定，耕牛是不准杀掉吃r的。

    而饲养为了吃r的牛r，也只有京城或者各地的大户人家能买的起，牛庄这里是买不到的。

    所以，喜乐就退而求其次，使用诸如替代。

    肥瘦比例也要十分的讲究。

    喜乐选择八分瘦，两分肥的前腿r半斤，切成细细的小r末。

    再拿一头洋葱，两头大蒜，也切成跟猪r一样细致的碎末。

    料备齐了，就要下锅炒酱料。

    锅底不用放油，先把猪r给放进锅里，就靠着r里的脂肪，把r末给煸熟。

    炒熟了r，就马上把洋葱末，蒜末一起下锅，翻炒一会儿，香味出来了，就加入去皮切丁的新鲜的番茄，再继续翻炒。

    等到番茄炒的差不多快烂掉了，就加上酱油，老抽，
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