1938.炖肉
在锅里煸香,颜色微微焦黄,喜乐就赶紧把它们都捞出来,抛弃不用了。
再把刚切好的肉丁下锅。
翻炒的同时,喜乐又在锅里加了些白糖,酱油调色。
等肉色炒的通红,喜乐又从炖肉的盆里,舀了两大勺肉汤,浇在肉上面了,然后盖上锅盖,让肉慢慢的熬着。
她让人另起了一个灶,烧了一些开水。
水开了之后,喜乐把小半盆洗干净的菠菜,给倒进了锅里。
焯熟了的菠菜放在凉水里过凉,然后捞出来。
喜乐又煮了一些鸡胸肉,然后撕成鸡丝,跟菠菜一起,做了个凉拌菠菜鸡丝。
凉拌菜也没有放复杂的调料,只放了白糖,少许的盐巴,酱油调味,最后在上面淋了一层芝麻酱。
凉拌菜拌好了时候,锅里的肉也炖的差不多了。
喜乐掀开锅盖,肉香四溢。
喜乐调了一些水淀粉,给肉汁薄薄的勾了一层芡。
原本色泽就很好看的肉,在芡汁的衬托下,更是亮的闪闪发光了。
喜乐也没吃晚饭,闻着这味道,自己都有些饿了。
喜乐让人帮忙把肉出国,盛到了胖子里,最后在肉上面,撒了一
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