宁修随口问道。

    “耕牛自然不能宰杀。但病牛死牛一直都是可以宰杀的，只需要提前向官府报备。”

    宁良蹙了蹙眉，对宁修提出这个问题丝毫不感到惊讶。

    毕竟儿子不事农桑，一心只读圣贤书，对这些细枝末节的东西未必有多了解。

    “那便用鸡鸭肉替代吧。”

    宁修可不认为他能在短时间内改变大明达官显贵的饮食习惯。猪肉既然不被缙绅所喜，那就只能用替代品。

    名门望族能吃到牛肉，那是因为他们关系到位。向官府报备的病牛死牛数量有限，像宁家这样的普通小户是不太可能买到的。

    猪肉不行，牛肉买不到，用鸡鸭肉替代就是最好的选择。

    “鸡鸭肉”

    宁良挠了挠头道：“这不算肉啊。”

    宁修猛然间想起自己读过的一篇文章，讲的就是鸡鸭等禽肉在大明并不归为肉类，只能算是开胃小菜。

    “额，那试试羊里脊肉吧。”

    宁修心中着实有些无奈。鸡鸭肉看来比猪肉也好不到哪里去，大明缙绅的饮食习惯还真是让人捉摸不透。

    “羊里脊自然是可以，不过这膻味如何解决”

    宁
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