略备薄酒，还望公子姑娘吃好尽兴。公子乃世外高人，此番来济南，还望多住些时日，为吾等多提些建议，若有暗藏险机之处，还望出手相助，护一城百姓周全。”

    安大人言毕，让丫环盛了两小碗汤端到为天、玉儿面前，为天视之汤色奶白，内飘几段白玉一般的菜段。玉儿抿了一口汤，鲜香满口，酸咸适口，酸味妙不可言，非一般醋品，又衔了一条菜段入口，爽脆嫩滑，不由赞曰：“此是何物？爽脆适口，却是从未吃过的。”

    安大人道：“此菜名唤奶汤蒲菜，用的是新鲜的牛奶和大明湖畔的蒲菜。”

    为天曰：“时已秋季，何以有如此脆嫩的菜肴？且这种酸味，妙不可言，似乎从未尝过。”

    安大人曰：“此乃春季菜品，采摘后在坛内发酵储存，秋冬食用，此酸味是发酵自然之酸味，自然与众不同，本身是不着一点醋的。”

    安大人道：“来来，再尝尝这道酥锅，这亦是济南特色菜。”为天向盘中看去，但见盘中整齐地码着数样菜肴，白菜、豆腐、海带、五花肉，为天挑了一块入口，入口软烂，菜香味足。不由叹道：“食材虽然简单，味道却不一般。”

    丫环把一碟点心端到玉儿面前，安夫人曰：“此乃济南有名的盘丝
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