一道是香脆荷花瓣，乃是嫩荷花瓣过油炸至嫩黄，荷花原色若隐若现，摆至盘中，秀色可餐。另一道是冰糖莲子羹，乃用大明湖上好莲子芯，加以冰糖。银耳，熬制数个时辰，食之补气养神，除百疾，有莲中人参之称。”

    稍顷小二在众人面前各放一支荷叶，叶内装酒，酒香扑鼻，荷叶飘香，为天、玉儿暗暗称奇，心道：“这是什么喝法？”安大人见状曰：“此乃碧筒饮，唐代诗人段成式《酉阳杂俎》有载：“历城北有使君林，魏正始中，郑公悫‘三伏’之际，每率宾僚逃暑于此，取大莲叶置砚格上，盛酒三升，以簪刺叶，令与柄通，屈茎上轮菌如象鼻，传系之，名为‘碧筒杯’。历下之，言酒味杂莲香，香冷胜于水。”此法用湖中带茎的荷叶，用簪子刺穿叶心，使刺孔跟空心的荷茎相通，在荷叶中盛满白酒，而后饮之。”为天将荷茎放入口中，吸了一口，酒香伴莲香，合清香之味，丝丝透心肺，妙不可言。

    酒过三巡，安大人起身曰：“为天公子、玉儿姑娘，光临济南，安某不胜荣幸，美酒佳肴已备，当有丝竹助兴。来啊，请华氏父女过来。”小二闻言，应声去了。

    片刻一位老者携一女子推门进来，为天视之，老者身材瘦削，长须飘胸，精神矍铄，手执一把二胡，女
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