香适口，焦香软糯，汁味浓厚，不由暂不绝口。汤爆双脆，以猪肚头何鸡胗为主料，加以高汤烹制，上菜时清汤和双脆分别上桌，清汤落桌后，将爽脆才加入其中。为天尝了一口，赞道：“入口脆嫩，汤淡味清，真乃世间美味，济南的美食真是博大精深啊。”手掰藕用当日大明湖出产之嫩藕，调以蜂蜜，入口爽脆，上好的佐酒菜。安大人打开一坛秦山坊，酒香四溢，三人边吃边聊，闲谈莫论，兴致越来越高。

    安大人曰：“三日后，便是十月初一鬼节了，公子可知这鬼节有什么禁忌吗？”为天曰：“言及禁忌，各地风俗不同，忌讳亦不同，在吾老家，鬼节这天禁带红绳，禁带铃铛，晚上不外出。还有鬼节这日，不能喊亲朋好友名字，以免遭鬼惦记。更重要的不能偷吃祭品，祭品本是为鬼准备的，汝吃了，鬼便吃不到，吃不到就心情不好，必来找汝麻烦。”

    安大人笑曰：“这其中讲究还不少。”为天曰：“再有十月初一这天，家家给故去的亲人送寒衣，送寒衣是在坟丘之上压纸，压得越密越好。然后在坟前焚烧纸钱香烛，焚烧纸钱，必要用木棍划一圆圈，以免被其他鬼抢去，但这圆圈又要留一缺口，意即没人送寒衣送钱的孤魂野鬼可以来取一些……”玉儿闻言直皱眉：“没想到民间这么
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