哈老财道：“小时侯家里穷，老人俭省，每年冬里都要熬硝换些家用。冬天天刚一亮，我就得出去刮硝。羊圈、茅厕、老墙根、还有庄稼长不好的碱地里，白白一层子硝就象是夏天吃食发了霉一样。我提个铺了布的篮子，拿个土刮子，大冬里的冻的满手都是口子。家里老人等硝攒够了，就熬出硝、盐、还有卤水。卤水卖给做豆腐的，盐自己吃、硝偷着卖给做炮仗的。我家熬的硝好，做炮仗的愿意买，每回来还送给我几个麻雷子。”

    孙一问：“你还记得怎么熬硝吗？”

    哈老财回答：“把刮回来的硝放到缸里，泡一晚上，把面上漂着的杂物撇掉，然后入锅加水熬。熬掉水，先析出来的是盐，把剩下的卤放一夜，再析出来的就是粗硝。把粗硝加水、加一点麸子皮，再炼一遍，放一宿析出来的就是白白的纯硝。”

    孙一明白了，转身对日塌天宣布：“夏天也可以熬硝。”

    日塌天疑惑：“此话当真？”

    孙一肯定地回答：“当真。”

    孙一给大家解释，“你们谁知道硝为什么叫硝吗？”

    贾道士回答，“凡硝，入水即消，故名曰消。”

    明朝时，硝有时写作三点水的消，有时写作石头的硝。写作三
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