第一百九十八章 传说中的圣诞节 一
青青准备了面粉两碗,豆油一小碗,牛奶一小碗,鸡蛋白十个,白糖一小碗。因为人比较多所以原料也尽量准备充足些,有了上次的前车之鉴,她对大家的胃口也是有了新的认识,所以她一定要让大家吃好。
首先是做蛋糕的底儿,因为没有色拉油所以只能用大豆油再加入牛奶然后再加入蛋黄搅拌,蛋清放入无水无油的盆中打发,过程中分三次加入白砂糖,打至湿性发泡偏干性发泡,然后将三分之一蛋白加入蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀将面糊倒入剩下的蛋白中,刮刀继续切拌均匀倒入模具,轻震几下震出大的气泡提前预热烤箱,因为是炭火的所以青青只能大约测试一下温度140度左右即可。
烤了一刻钟,取出蛋糕,倒扣,放凉脱模16寸戚风蛋糕横剖成两片,正好大转盘那么大。这回可一定够他们吃的了。
但是奶油这个时候可真没有,青青用鲜奶自己又暂时做了些奶油,然后仔细涂抹在蛋糕的外层,至于裱花吗,她就完全发挥自己潜藏多年的美术功底,想来想去也只能画一个哆啦a梦,毕竟她希望自己像它一样能够神通广大,能够心想事成,而且关键是简单没几笔,多说算是简笔画。
柳青青又指导雪儿和霜儿一起做烤肉,烤鸡腿,烤
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