洛祁选刀，高聚奎就觉得这小子学厨果然和他说的一样，是个野路子出身的。

    就在这时洛祁开始横着批豆腐干了。他整个手掌压在那豆腐干上，右手握刀在掌下划过

    整整二十五刀！

    高聚奎自己最多也就可以批到二十刀左右，他有些怀疑地走过去拍了拍洛祁的肩膀，洛祁侧过身之后，高聚奎看到那块豆腐干已然被他横着摊开了一点，就好像扑克牌一样码放地整整齐齐。

    “切吧”高聚奎虽然觉得洛祁这一手的确让他有些惊讶，但还是没有说什么，只是点了点头。

    可他没想到，洛祁此时心里还有些遗憾呢！

    很久没做了，到底还是有些生疏了。

    高聚奎让开了一步之后，洛祁开始竖着切豆腐干丝了。之间他手中拿着那把刀刀尖并未离开砧板，靠着厨刀本身的重量，抬起刀的后半部分，就像一把铡刀一样飞快地切起了丝。

    看到那均匀细密的豆腐干丝，高聚奎的心里总有点说不出来的味道。

    这小子这手刀工，绝对在他之上！

    其实高聚奎不知道，这才是三号片刀真正的用法。

    世界三大刀系之中，中式厨刀一般分为片刀、斩刀两种。片刀用于
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