的，还得有一个采购部。

    这个采购部也非常重要。

    比如说，连锁餐饮的厨房设备、锅碗瓢盆、桌椅等都必须统一采购，相当一部分食材也应该统一采购以降低成本……

    原则上，连锁餐饮的采购权必须尽量集中至管理公司，这样既能降低采购成本，也便于监管。

    除此之外，其它必要的部门，如人事行政、财务、审计、培训等相关配套部门也是必要的。

    可以说，吴大厨食府的连锁事业，单是在管理机构这一块，就还是缺乏大量的人才。

    任重而道远。

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    (本章完)
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