块面和上红糖，做时将发酵面分两块，一块擀开后，将红糖和的面铺是上，再擀另一块发酵面，铺在红糖面上面，这样成了二层酵面，一层糖面。用刀切下约五厘米左右的长条，将长条一边摁薄，成坡形，把薄边和厚边合到一起，再切成重四十克左右的小块。自小块中间开一刀口，然后打开，将薄的一面往里翻过去，厚的一边一折，就成了耳朵形的坯子了。花生油烧五成热，分批将坯子入油里炸过，呈金黄色时捞出，沥尽油，趁热放入温热的饴糖中泡一分钟，称过蜜，浸透后，捞在盘里晾凉就成了。”

    “不过要注意，制作的时候必须炸透，否则就会因炸不透，蜜也浸不透，产生质量不佳的现象。”

    “我手中的这一块呢，算是质量上佳的，你们看，它的表皮棕黄油亮，质地绵润松软……嗯……甜蜜可口。”楚阑“咯吱咯吱”地吃完，爽脆的声音，还有特意吮了吮手指的回味动作，惹得直播间里的一片“哀鸿遍野”。

    【楚哥，看你的直播简直是受虐啊啊啊！】

    【好想吃，好想吃，好想吃！重要事情说三遍！】

    【楚哥，你这个动作……好骚啊！】

    “要想糖耳朵的质量稳定，主要是放碱合适，没有酸口，炸得透，吃蜜均
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>